Cuando dicen que hay que mezclar «1 parte de tequila con 3 partes de jugo de limón» para hacer una margarita, ¿Cuál es la composición porcentual de tequila en la margarita? ¿Qué tiene que ver con las moléculas?
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El Caso (Sin Resolver) del Amor – Parte 1: La Química De la Atracción Inicial
Edenia y Mateo se conocieron en la universidad. Así comenzó una cascada de neurotransmisores que en combinación con su programación social hizo que ambos se enamoraran. ¿Cuál es la química de la atracción entre dos personas?
El Caso de Schrödinger, su Ecuación, su Gato y Dónde Me Encuentro Yo En La Vida: La Estructura Atómica – Parte 1
Estructura atómico. Un vistazo a la ecuación de Schrödinger y los números cuánticos. Primera parte… porque ya se nos fundió el cerebro.
El Caso de Las Algas en Filipinas y las Salsas en Costa Rica: Las Carrageninas (Parte 1)
Introducción a las carrageninas.
El Caso de Un Universo Diminuto – Átomos: ¿Cómo son?
Los átomos componen toda la materia conocida, pero, ¿De qué se compone un átomo? ¿Cómo es un átomo? Una breve explicación del universo oculto que viene en cada átomo.
El Caso de Los Electrones Con Valor – Los Electrones de Valencia
Electrones de valencia y como identificar la cantidad de electrones de valencia de un elemento a partir de la tabla periódica.
El Caso de la Acidez de Arrhenius: El pH (Parte 1)
El momento que tanto esperaban. Que le entremos a la pH y al pKa. Yo sé, no podían dormir de la emoción e incertidumbre de saber cuando tocaríamos este tema. No me lo tienen que decir. En esta entrada veremos el pH y en una entrada posterior discutiremos el pKa. El pH y la pKaSigue leyendo «El Caso de la Acidez de Arrhenius: El pH (Parte 1)»
El Caso del Azúcar Elusivo y Su Afinidad por el Calor: Temperatura y Mosto para Cerveza
La temperatura del macerado influye en la obtención de glucosa libre fermentable en el mosto. Post explicando este fenómeno a partir de un artículo publicado en J. Inst. Brew.
El Caso de la Cerveza con Aroma a Whiskey – Añejando Cerveza en Barriles de Bourbon
Stone Brewing nos ofrece un estudio en el que trata de determinar el tiempo de añejado de una cerveza en barril y su calidad previniendo la contaminación por bacterias.
El Caso del Egoísmo Elemental: La Electronegatividad
Si, el egoísmo es natural. Hay matonismo hasta entre los elementos pero todo es por una buena causa: la estabilidad. Primero, un video acerca de la tabla periódica. Asegúrense de activar los subtítulos en el video. Disfruten. ¡Estupendo! ¿Cierto? Bien, ya sabiendo que la tabla periódica es tan importante y que nos muestra tendencias, haySigue leyendo «El Caso del Egoísmo Elemental: La Electronegatividad»
Solubilidad: Desaparición de Un Sólido en el Agua – Fuerzas Entre las Moléculas: Parte 3
Autor: Luis Eduardo HernándezTiempo lectura: 8 minsConteo: 2029 Si aún no han leído las dos primeras entradas en esta trilogía acerca de las fuerzas intermoleculares, tal vez quieran darles un vistazo en este enlace: parte 1 y en este otro enlace: parte 2. A ver, una sustancia para que pueda tener estados de agregación tiene queSigue leyendo «Solubilidad: Desaparición de Un Sólido en el Agua – Fuerzas Entre las Moléculas: Parte 3»
El Caso del Sólido que Flota: El Puente de Hidrógeno – Las Fuerzas Entre Las Moléculas: Parte 2
Explicación de lo que es un puente de hidrógeno y su influencia en las propiedades físicas de las sustancias.
¿Qué Mantiene a las Moléculas Unidas? Fuerzas Entre Las Moléculas: Punto de Fusión y Ebullición – Parte 1
Explicación de las fuerzas intermoleculares que intervienen en las características físicas de una sustancia, especialmente el punto de fusión y el punto de ebullición
El Caso de los Insecticidas Que no Matan: Piretrinas y Piretroides
Una breve descripción de las piretrinas: insecticidas naturales, ingredientes activos de los insecticidas comunes. Y un guiño a cuidar alas mascotas.
Estados Unidos en Bancarrota: El Caso de la Bancarrota Dorada y las Unidades de Medidas
A ver, es sencillo. Para estar en bancarrota solo hay que tener más gastos que ingresos y este comportamiento mantenerlo por el suficiente tiempo hasta que ya no haya una fuente de dinero que pueda apoyar el gasto. Y todos tenemos baches financieros, hasta los países los tienen, es ahí donde las reservas (ahorros) nosSigue leyendo «Estados Unidos en Bancarrota: El Caso de la Bancarrota Dorada y las Unidades de Medidas»
El Caso de Múnich con 7 500 millones de habitantes: Órdenes de Magnitud y Cálculos Rápidos
Cuando se trata de hablar de cantidades, nuestro idioma tiene varias palabras en su portafolio que nos facilitan la tarea. Podemos hablar de docenas, decenas, centenas, millardos, millones de cosas. Hay posibilidad de trabajar con fracciones de estas palabras: medio millón, media docena, un cuarto de millón y otros ejemplos más. Como humanos, estamos acostumbradosSigue leyendo «El Caso de Múnich con 7 500 millones de habitantes: Órdenes de Magnitud y Cálculos Rápidos»
Que el legado continúe
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